Was ist Gong Fu Brauen?

Die Gong-Fu-Zubereitungsmethode stammt aus China. Anstatt wenig Teeblätter auf viel Wasser zu geben und mehrere Minuten ziehen zu lassen, verwendet man beim Gong Fu ein viel gleichmäßigeres Verhältnis von Teeblättern zu Wasser und lässt den Tee deutlich kürzer ziehen – beim ersten Aufguss etwa 30 Sekunden. Diesen Vorgang kann man mehrmals wiederholen und die Ziehzeit mit jedem Aufguss etwas verlängern. So entfalten sich alle Aromen und die ganze Komplexität des Tees, und keine Tasse gleicht der anderen.

Was brauche ich für die Gong-Fu-Zubereitung?

Es ist einfacher, als es sich anhört! Oolong -Tees sind am beliebtesten, aber auch Schwarzer , Grüner , Weißer und Pu-Erh- Tee eignen sich hervorragend. 

Für den Anfang benötigen Sie eigentlich nur eine traditionelle Gaiwan und ein Set Tassen oder GongFu-Gläser, um Ihren aufgebrühten Tee hineinzufüllen.