Orientalischer Schönheits-Oolong-Tee

Oriental Beauty birgt ein Geheimnis: Dieser honigsüße, lose Oolong verdankt seinen einzigartigen Charme zumindest teilweise Insekten. Von winzigen grünen Zikaden, den Teejassiden, angeknabbert, beginnen die Blätter bereits an der Pflanze zu oxidieren. Dies setzt die Bildung von Polyphenolen in Gang und macht diesen herrlich milden und fruchtigen Luxustee so besonders.

Der auch als Dongfang Meiren oder Bai Hao („Weißspitze“) bekannte Oriental Beauty Tee wird in der Region Hsinchu im Norden Taiwans angebaut. Wie der Name Bai Hao bereits andeutet, gehört er zu den wenigen Oolong-Tees mit „Spitze“ – nur Triebe mit einer Knospe und zwei Blättern werden zum Pflücken ausgewählt. Unser sortenreiner Oriental Beauty wird traditionell im Sommer zum optimalen Oxidationszeitpunkt geerntet. Das Ergebnis ist ein erfrischender, hellbernsteinfarbener Aufguss mit komplexen Honigaromen und Anklängen von dunkler Kirsche und Kakao.

Ein Blick auf die zarten, braunen Blätter mit ihren silbrig durchzogenen Streifen verrät, dass dieser taiwanesische Oolong etwas Besonderes ist. Angebaut in 300 Metern Höhe in den sanften Hügeln von Hsinchu, wird die Oxidation dieses Tees von dem Teebauern Herrn Chang sorgfältig kontrolliert, was seinen unverwechselbaren Geschmack ausmacht. Verführerisch aromatisch, mit süßen Untertönen, ist er zu jeder Tageszeit ein Genuss – da jedoch nur geringe Mengen pro Jahr erhältlich sind, sollten Sie sich schnell eine Dose sichern!

Wie wird Oriental Beauty angebaut?

Ein Großteil der natürlichen Süße von Oriental Beauty ist auf die bereits erwähnten blattfressenden Zikaden zurückzuführen. Mit Beginn des Sommers erreichen die winzigen Insekten (wissenschaftlicher Name Jacobiasca formosana) die taiwanesischen Teegärten, in denen Oriental Beauty geerntet wird. Diese befinden sich in der Regel in wärmeren, feuchten Anbaugebieten und werden ohne Pestizide belassen, um die Vermehrung der Zikaden zu fördern. Wenn die Insekten die Blätter anfressen, verteidigen sich die Teesträucher durch die Freisetzung von Terpenen – Pflanzenstoffen, die für die bekannten honigartigen Eigenschaften des Tees verantwortlich sind.

Der Trick der handwerklichen Bauern besteht darin, die Insekten genau bis zum richtigen Punkt an den Pflanzen fressen zu lassen: Ein wenig Blattschaden bedeutet ideale Süße; zu viel Schaden führt zu mehr Bitterkeit statt weniger.

Letztendlich sind trotz ständiger Überwachung und Kontrolle durch erfahrene Teebauern nur 40–50 % der Teeblätter verwendbar. Daher rührt der Status von Oriental Beauty als äußerst begehrter und seltener Tee.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Oolong?

Seit Jahrhunderten preisen die Chinesen die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Oolong-Tee: Er soll beim Abnehmen helfen, die Herz-Kreislauf-Funktion unterstützen und die kognitiven Fähigkeiten verbessern. Jüngste Studien haben gezeigt, dass der Genuss von ein paar Tassen Oolong-Tee pro Tag tatsächlich dazu beitragen kann, Fett im Schlaf abzubauen. Dies ist auf die stoffwechselanregenden Eigenschaften des Tees zurückzuführen, wodurch das Risiko für Typ-2-Diabetes gesenkt werden kann. Diese positiven Eigenschaften beruhen auf dem hohen Gehalt an Polyphenolen, den antioxidativen Pflanzenstoffen, die auch mit einer Verringerung der Zellteilung bei bestimmten Krebsarten, einer verbesserten Knochendichte und einer Linderung bestimmter Hauterkrankungen wie Ekzemen in Verbindung gebracht werden.

Wie man orientalische Schönheit braut

Oriental Beauty ist ein Spezialtee, der eine etwas andere Zubereitung erfordert als andere Oolong-Sorten. Wir empfehlen, das Wasser auf 80–90 °C zu erhitzen und die Blätter drei bis vier Minuten ziehen zu lassen. Oriental Beauty eignet sich für zwei Aufgüsse. Für den zweiten Aufguss empfehlen wir jedoch, die feuchten Blätter in einer leeren Kanne aufzubewahren, um ein Überbrühen zu vermeiden.

Für diesen Tee eignen sich am besten Teekannen aus Porzellan oder Glas – im Gegensatz zu anderen Oolong-Tees kann die Verwendung einer Tonkanne wie einer Yixing den fein abgestimmten Geschmack und die Reinheit des Oriental Beauty beeinträchtigen.

Alternativen zum Oriental Beauty Tee

Wenn Sie einen Oolong für jeden Tag suchen, ist unser taiwanesischer Tee „ Vier Jahreszeiten“ genau das Richtige – erdig-süß mit einem milden, nussigen Aroma, der perfekte Genuss. Und wenn Sie die Vielfalt der Oolong-Tees selbst erleben möchten, reisen Sie über die Taiwanstraße in die chinesische Provinz Fujian. Der legendäre, blumige Tie Guan Yin , auch bekannt als „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“, ist ein außergewöhnlich hellgrüner und cremiger Oolong.

Entdecken Sie die gesamte Auswahl an Oolong-Tees von The Tea Makers of London in unserem Teeshop. Verfeinern Sie Ihre Teezubereitung mit unseren Gaiwans und Gläsern – perfekt, um Ihren orientalischen Tee stilvoll zuzubereiten. Alternativ ist unser atemberaubendes, seltenes und limitiertes Gong-Fu-Teezeremonie-Set ein ideales Geschenk für Teeliebhaber.

Dieser Tee verströmt ein blumiges, holziges Aroma und eine dunkle Orangennote. Ein raffinierter Genuss mit Kirsch- und Gewürznoten und einem honigsüßen Mundgefühl.

Reiner taiwanesischer Oolong-Tee