Tee-Cocktailrezepte mit Likör

Cocktailrezepte mit unseren Freunden von @Liqueurious

Wir hatten das Vergnügen, uns mit dem netten Jason von unseren Partnern bei Liqueurious zu unterhalten. Falls Sie Liqueurious noch nicht kennen oder ausprobiert haben, verpassen Sie definitiv etwas!
Liqueurious stellt fabelhafte alkoholische Likörmischungen aus Tee und Kaffee her, und sie sind einfach fantastisch.
Jason ist ein sehr sachkundiger Spezialist für Aromen und Mixgetränke, der perfekte Mann für ein Grillfest oder eine Party, da seine Cocktail-Mix-Fähigkeiten auf höchstem Niveau sind.
Der Likör aus Schwarztee, entkoffeiniertem Schwarztee und Grünteelikör wird ausschließlich mit Tees von Tea Maker of London hergestellt. Für den Schwarzteelikör wird unser Yunnan Dian Hong verwendet, ein süßer, aber dennoch frischer chinesischer Tee, der einen wunderschönen roten Aufguss mit hohem Antioxidantiengehalt ergibt.
Der Grünteelikör wird aus unserem japanischen Sencha hergestellt, einem authentischen losen japanischen Tee mit einem klaren, grünen Geschmack. Unser preisgekrönter Sencha ist erfrischend, grasig und süß.
Jason hat mit seinen fantastischen Likören wunderschöne Cocktails kreiert, und wir haben den ganzen Tag damit verbracht, sie in die Realität umzusetzen.
Sie können diese tollen Rezepte zu Hause ausprobieren. Holen Sie sich hier Ihre Flasche Liqueurious. Folgen Sie einfach diesen tollen Rezepten.

Nachmittags-Margarita

Eine Margarita ohne Limette? Vielleicht sind Sie an Limettensaft in einer Margarita gewöhnt und kennen Zitronen- und Orangensaft noch nicht, doch die Kombination beider Zitrusfrüchte sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von süßen und spritzigen Aromen. Diese Zitrusnoten ergänzen den Teelikör und mildern die Schärfe des Tequilas. Die Zugabe von Koriander bringt die fünfte Geschmackskomponente, Umami, ins Spiel und macht die Margarita zu einem wahren Genuss.
Der treffend benannte Nachmittagstee (Afternoon Margarita) ist charakteristisch für eine traditionelle Nachmittagstee-Mischung. Rezept:

• 50 ml Tequila Blanco
• 30 ml Kamelienteelikör (sowohl Kamelien- als auch entkoffeinierter Kamelientee eignen sich gut)
• 20 ml Zitronensaft
• 10 ml Zuckersirup*
• 10 ml Orangensaft
• 3 Zweige Koriander

Verfahren:
Alle Zutaten (bis auf einen Korianderzweig zum Garnieren) in einen Cocktailshaker geben, Eiswürfel hinzufügen und schütteln, bis der Drink kalt ist. Durch ein Doppelsieb in ein Coupette- oder Margaritaglas abseihen und mit dem Korianderzweig garnieren.
Eine Nachmittags-Margarita passt hervorragend zu mexikanischen Gerichten, Cajun-Gerichten, Salsas und Curry.

MoTEAto – Eine erfrischende Interpretation des Mojito mit Umami-Nuancen.

Ausgesprochen „muh-TEA-tow“ und eine Abwandlung des klassischen Mojito, kombiniert dieser Cocktail Gurke und grünen Tee. Diese herzhafte Kombination verleiht dem spritzigen und erfrischenden Getränk Nuancen von milder Melone und grasiger Ananas. Das Ergebnis ist süß-säuerlich mit grünen Kräuternoten – einfach unwiderstehlich lecker.
Rezept:

• 50 ml weißer Rum
• 40 ml Ryokucha Grüntee-Likör
• 25 ml Limettensaft
• 15 ml Zuckersirup*
• 3 cm großes Stück Gurke, gewürfelt
• 50 ml Sodawasser
• 6 Minzblätter
• Ein Minzzweig zum Garnieren

Verfahren:
Minze, Sirup, Limette und gewürfelte Gurke in einen Shaker geben und 10–20 Sekunden lang leicht andrücken. Rum, Teelikör und eine Handvoll Eiswürfel hinzufügen und kurz schütteln. Durch ein Doppelsieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Highballglas abseihen und mit Sodawasser auffüllen. Den Minzzweig in der Hand leicht andrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen und das Aroma zu intensivieren. Mit diesem Glas garnieren.
Probieren Sie MoTEAto zu Speisen wie knackigen Salaten (Caesar/Nizza), gegrilltem Fisch, leichten Currys und Salsa.

Vaterschaft – Strahlend, fruchtig und von exquisiter Komplexität.

Schnallen Sie sich an und feiern Sie den Vatertag mit diesem Rum-Cocktail, der Sie auf eine Weltreise mitnimmt. Von der Karibik (Rum) über den Nordpazifik nach China (Tee), quer durch Eurasien nach Deutschland (Schnaps) und schließlich über den Ärmelkanal nach England (Brandy). Diese weltweite Verbindung von tropischen Früchten, Gewürzen, Zitrusfrüchten, Tanninen und Pfirsich macht diesen Cocktail zu einem exquisit komplexen und zugleich unwiderstehlich leckeren Vatertagsgenuss.

• 45 ml Camellia Decaf (sowohl Camellia Tea Liqueur als auch Camellia Decaf eignen sich gut)
• 40 ml dunkler Rum aus Barbados
• 10 ml Cotswold Brandy - Poulton Hill
• 10 ml Pfirsichschnaps
• 10 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 5 ml einfacher Sirup*

Alle Zutaten in einen Shaker geben und eine Handvoll Eiswürfel hinzufügen. Schütteln, bis der Drink gut abgekühlt ist, und anschließend in ein Tumblerglas abseihen und mit Eiswürfeln auffüllen.
Probieren Sie doch mal eine Kombination aus Vaterschaft und Steak, Käse und Wurstwaren, Schokoladenbrownies und Eiscreme.

Wenn Sie ein begeisterter Cocktail-Liebhaber sind, können Sie in unserem Artikel „Mocktails“ mehr über unsere mit Tee angereicherten Mocktail-Rezepte erfahren und das gesamte Sortiment von Liqueurious auf deren Website erkunden.