Was ist weißer Tee?

Weißer Tee ist ein delikater und einzigartiger Tee, der für seinen raffinierten und reinen Geschmack geschätzt wird.

Weißer Tee zählt aufgrund seiner sorgfältigen Herstellung zu den seltensten Teesorten. Die Teeblätter werden nur einmal jährlich im Frühjahr von Hand geerntet. Die Teepflücker wählen die jüngsten Pflanzenteile aus und ernten ausschließlich die frischen, obersten Blätter und die noch geschlossenen Knospen.

Der Name „Weißer Tee“ leitet sich von den kleinen weißen Härchen an den jungen Pflanzen ab. Nach der Ernte werden die Blätter sofort getrocknet, um ihr leichtes, feines Aroma zu bewahren. Aufgrund dieses Prozesses und des kurzen Erntezeitraums muss jede Tasse Weißer Tee genossen werden.

Worin unterscheidet sich weißer Tee von grünem und schwarzem Tee?

Weißer Tee wird zwar aus denselben Blättern wie schwarzer und grüner Tee hergestellt, ist aber ein ganz anderes Getränk. Im Gegensatz zu grünem und schwarzem Tee, die Zeit zum Oxidieren haben, wird weißer Tee direkt nach der Ernte getrocknet. Dadurch werden sie dunkler und erhalten ein erdigeres, intensiveres Aroma. 

Das Ergebnis ist, dass weißer Tee im Aussehen und Geschmack deutlich heller ist als grüner oder schwarzer Tee. Weißer Tee enthält in der Regel auch weniger Koffein als grüner und schwarzer Tee und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien aus, da er nur minimal verarbeitet wird.

Woher kommt weißer Tee?

Weißer Tee stammt ursprünglich aus der chinesischen Provinz Fujian. Die meisten traditionellen weißen Teesorten kommen nach wie vor aus China, wie beispielsweise unser Jasmine Silver Needle , aber er wird auch in anderen Teeanbauländern wie Sri Lanka , Indien , Nepal, Thailand und Taiwan angebaut.

Wie schmeckt weißer Tee?

Weißer Tee zeichnet sich durch ein feines, subtiles Aroma und ein leichtes, frisches Mundgefühl aus. Er ist nicht so intensiv wie andere Teesorten; wenn Ihnen schwarzer und grüner Tee zu bitter sind, könnte Ihnen weißer Tee gefallen.

Der genaue Geschmack Ihres weißen Tees hängt von der gewählten Sorte ab.

Weiße Pfingstrose

Ein traditioneller chinesischer weißer Tee, auch bekannt als Bai Mudan. Dieser Tee besticht durch ein frisches, blumiges Aroma und einen hellgelben Aufguss. Eine leichte und zarte Tasse mit Noten von Aprikose und reifer Birne sowie einem klaren, blumig-süßen Mundgefühl.

Jasmin Silbernadel

Eine uralte Mischung aus weißem Tee und Jasminblüten. Dieser Tee verströmt ein intensives blumiges Aroma, hat eine klare, hellgoldgelbe Farbe und verwöhnt Ihren Gaumen mit einem zarten und wohltuenden Geschmackserlebnis.

Seltene Ceylon-Silberspitzen

Ein seltener weißer Tee aus Sri Lanka. Dieser Tee besticht durch ein frisches, reines Aroma und einen champagnerfarbenen Aufguss. Trotz seiner leichten Konsistenz ist er reich an komplexen Aromen, die das bergige Terroir widerspiegeln, in dem die Blätter wachsen.

Glenburn White Moonshine

Ein einzigartiger weißer Darjeeling aus Indien, angebaut und geerntet auf der renommierten Glenburn Tea Estate. Der Tee verströmt ein frühlingshaftes Blütenaroma und hat einen hellgelben Aufguss. Er vereint die komplexen Muskatellernoten eines Darjeeling mit der Feinheit und dem subtilen Fruchtgeschmack eines weißen Tees.

Wie bereite ich weißen Tee zu?

Es empfiehlt sich, kochendes Wasser etwas abkühlen zu lassen, bevor man es zu den Teeblättern oder dem Teebeutel gibt. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 70 °C, da zu heißes Wasser die empfindlichen Blätter verbrennen und die gesundheitsfördernden Eigenschaften des weißen Tees beeinträchtigen kann.

Lassen Sie die Teeblätter nach dem Aufgießen zwei bis vier Minuten ziehen. Je länger sie ziehen, desto kräftiger wird der Geschmack. Lassen Sie den Tee jedoch zu lange ziehen, riskieren Sie einen bitteren Aufguss.

Wie bei grünem und Kräutertee sollte man auch weißen Tee nicht mit Milch verfeinern. Wer den Geschmack variieren möchte, kann ihn mit etwas Zitronensaft oder einem Löffel Honig servieren.

Enthält weißer Tee Koffein?

Weißer Tee ist eine hervorragende Wahl für alle, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten, da er von Natur aus weniger Koffein enthält als die meisten anderen Teesorten. Eine Tasse weißer Tee enthält in der Regel etwa 6–55 mg Koffein.

Grüner Tee enthält im Vergleich dazu 30–70 mg Koffein, schwarzer Tee 47–90 mg. Wenn Sie koffeinfreie Tees suchen, entdecken Sie unsere Premium- Kräutertee- Kollektion.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet weißer Tee?

Weißer Tee ist mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Die Blätter werden nach der Ernte nur minimal verarbeitet und sind daher reich an gesunden Antioxidantien.

Hier sind nur einige der vielen gesundheitlichen Vorteile von weißem Tee:

Entzündungen reduzieren

Weißer Tee zählt zu den besten natürlichen Mitteln, um freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Schäden durch freie Radikale können Entzündungen verursachen und das Immunsystem schwächen. Die Antioxidantien im weißen Tee schützen den Körper vor Schäden durch freie Radikale , tragen zur Reduzierung von Entzündungen bei und können möglicherweise das Risiko bestimmter Erkrankungen verringern.

So erhalten Sie Ihre Zähne gesund

Tannine, Catechine und Fluorid kommen natürlicherweise in weißem Tee vor und tragen zur Zahngesundheit und -stärkung bei. Fluorid ist häufig in Zahnpasta enthalten, da es vor Karies schützt, während Tannine und Catechine die Bildung von Zahnbelag hemmen.

Weißer Tee besitzt zudem natürliche antibakterielle Eigenschaften , die dazu beitragen können, den gesamten Mundraum sauber und gesund zu halten.

Förderung der Herzgesundheit

Studien haben gezeigt, dass der Konsum von weißem Tee das Risiko für Herzerkrankungen senken kann . Dies ist auf die Polyphenole zurückzuführen, die natürlicherweise in jeder Tasse Tee vorkommen.

Es gibt Hinweise darauf, dass Polyphenole zur Entspannung der Blutgefäße beitragen und die Oxidation von „schlechtem“ Cholesterin verhindern können – zwei Faktoren, die Herzkrankheiten verursachen können.

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