Nr. 60
Matcha-Pulver in Imperial-Qualität
Ein limitierter, steinvermahlener Matcha mit intensivem Umami-Geschmack, hergestellt aus im Schatten gewachsenen Okumidori-Blättern. Fein gemahlen auf 10 Mikron für eine samtige Textur und ein süßes, cremiges Mundgefühl.
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Ein limitierter, steinvermahlener Matcha mit intensivem Umami-Geschmack, hergestellt aus im Schatten gewachsenen Okumidori-Blättern. Fein gemahlen auf 10 Mikron für eine samtige Textur und ein süßes, cremiges Mundgefühl.
Ein limitierter, steinvermahlener Matcha mit intensivem Umami-Geschmack, hergestellt aus im Schatten gewachsenen Okumidori-Blättern. Fein gemahlen auf 10 Mikron für eine samtige Textur und ein süßes, cremiges Mundgefühl.
Wir präsentieren Imperial Grade Matcha , unseren bisher edelsten Matcha in limitierter Auflage. Hergestellt vom Matcha-Bauern in dritter Generation . Yoshiaki und seine Frau Yuko stammen ausschließlich aus der hoch angesehenen Familie. Diese außergewöhnliche Teesorte, Okumidori , wird über drei Wochen im Schatten angebaut und anschließend zu einem ultrafeinen 10-Mikron-Pulver vermahlen .
Das Ergebnis ist ein leuchtend smaragdgrüner Matcha mit einer reichhaltigen, samtigen Textur. Intensives Umami und natürliche Süße. Der Matcha der Imperial Grade, hergestellt aus den ersten Okumidori- Blättern, bietet ein reichhaltigeres, vielschichtigeres Geschmacksprofil als unser Ceremonial Matcha. Er eröffnet mit einem intensiven, tiefen Umami-Geschmack. Umami und Sanfte, an Nori erinnernde Würze , die sich zu subtilen , frischen, pflanzlichen und minzigen Shiso-Blattnoten entfaltet .
Ein luxuriös cremiges Mundgefühl mit sanften Noten von gerösteten Cashewnüssen Ein Hauch von Kakaonibs verleiht dem Wein nussige Wärme und Raffinesse. Der Abgang klingt mit einer zarten, natürlichen Süße aus , die an frische Sahne und junges Gras erinnert und den Gaumen rein, genährt und ausgewogen hinterlässt.
Was macht unseren Imperial Matcha so besonders?
- Ausschließlich aus der seltenen Okumidori -Sorte hergestellt für außergewöhnliche natürliche Süße und Milde.
- Mindestens 3 Wochen im Schatten angebaut, um den L-Theanin-Gehalt zu maximieren
- Im Schatten angebaut. Erste Ernte, was bedeutet, dass der Chlorophyllgehalt am höchsten ist und somit ein hoher Aminosäuregehalt resultiert .
- Kräftiger, cremiger, umamireicher Geschmack ohne Bitterkeit
- Reich an Antioxidantien und L-Theanin für anhaltende Energie und Klarheit
- handgeernteter Matcha der ersten Pflückung
Was macht es zu einem Produkt der Imperial-Klasse?
Für Matcha der Imperial-Qualität werden ausschließlich Okumidori- Blätter der frühesten Frühlingsernte ( Ichibancha ) verwendet , die unter verlängertem Schatten wachsen und dadurch eine einzigartig hohe Konzentration an Chlorophyll und L-Theanin aufweisen. Präzise zu einem superfeinen 10-Mikron-Pulver vermahlen, bietet er unvergleichliche Tiefe, Ausgewogenheit und Lebendigkeit.Wie man Matcha zubereitet
Zum Verquirlen (Traditionelle heiße Zubereitung):
- Sieben Sie 2 Esslöffel Matcha ( 1,5–2,0 g) in eine Schüssel .
- 60–80 ml Wasser mit einer Temperatur von 60–70 °C zugeben.
- Schlagen Sie die Masse in einer „M“-förmigen Bewegung, bis sie schaumig ist.
- Langsam nippen und genießen.
Zum Mischen ( Koicha - Dicker Tee):
3 g Matcha mit 40 ml Wasser verrühren und langsam schlagen, bis eine glatte und dichte Masse entsteht.
Dickflüssig und cremig mit samtigem Mundgefühl. Intensiv im Geschmack mit tiefen Umami-Noten, einem pflanzlichen Unterton und einer subtilen, natürlichen Süße. Keine Bitterkeit; sauberer, anhaltend süßer Abgang.
100 % im Schatten angebauter Okumidori-Matcha (Camellia sinensis). Ohne Zusatzstoffe. Ohne Süßungsmittel. Natürlich vegan und glutenfrei.






