Jeder weiß, dass Eiscreme und Sommer zusammengehören, aber haben Sie schon einmal Matcha-Eiscreme probiert? Ein erfrischender Genuss mit dem süßen und intensiven Geschmack von Matcha in Zeremonienqualität , der Ihnen neue Energie verleiht.
Matcha in Zeremonienqualität
Dieser mit dem Great Taste Award ausgezeichnete japanische Grüntee ist von außergewöhnlich hoher Qualität und zeichnet sich durch intensive Süße und einen viel tieferen, weniger bitteren Geschmack als andere Matcha-Pulver in Standardqualität aus.
Dieses fein gemahlene Grünteepulver verleiht ein mildes Aroma von frischem Gras mit einem Hauch von Fruchtigkeit und einem reichhaltigen, cremigen Geschmack und eignet sich perfekt zur Zubereitung eines cremigen Sommereises.
Unsere Matcha-Grüntee-Kollektion bietet eine vielfältige Auswahl an Eissorten. Vom süßen Geschmack unseres traditionellen Matcha in Zeremonienqualität bis hin zum erdigen, an gerösteten Reis erinnernden Geschmack des Genmaicha Iri Matcha – wir haben eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen für Sie.
Zutaten
400 ml Vollmilch
300 ml Gießsahne
6 Eigelb
1/2 Tasse Puderzucker
20 g Matcha-Pulver in Zeremonienqualität
Wegbeschreibung
1. Milch und Sahne in einem kleinen Topf vermischen, zum Köcheln bringen und anschließend vom Herd nehmen.
2. Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und homogen ist, dann das Matcha-Pulver unterrühren.
3. Die heiße Milchmischung langsam unter die Eimischung rühren, dann durch ein Sieb in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung den Löffelrücken überzieht.
4. In eine Schüssel umfüllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
5. In der Eismaschine rühren und anschließend 2 Stunden im Gefrierschrank kühlen.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Vanilleschote hinzufügen!
Wir würden uns freuen, eure Kreationen zu sehen. Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, vergesst nicht, uns mit @theteamakers und dem Hashtag #tearecipes zu markieren.
Wenn Sie mehr unserer vom Tee inspirierten Rezepte entdecken möchten, schauen Sie sich unsere Sommerrezepte-Sammlung und unseren Sommer-Shop an, um alle unsere Empfehlungen für warmes Wetter zu entdecken!
