Die Teemacher von London
Assam-Tee
Was ist Assam-Tee?
Assam-Tee ist schwarzer Tee, der im Bundesstaat Assam im Nordosten Indiens angebaut wird. Dieser Bundesstaat ist für über die Hälfte der indischen Teeproduktion verantwortlich – und da Indien einer der größten Teeproduzenten der Welt ist, ist das eine enorme Menge Tee!
Tee ist hier mehr als nur Tee – er ist ein Lebensstil; die Landschaft wird von endlosen Reihen von Teeplantagen geprägt. Assam-Tee wird hauptsächlich im Inland konsumiert und gehört zum Grundnahrungsmittel jedes indischen Haushalts, wird aber auch weltweit exportiert und zählt zu den bekanntesten Teesorten.
Wie schmeckt Assam-Tee?
Assam-Tee sollte einen kräftigen, vollmundigen und intensiven Geschmack haben, perfekt zum Genießen mit Milch und Zucker, wie unser Assam Breakfast - obwohl guter Assam auch pur genossen werden kann, wie zum Beispiel unser Single-Estate Assam Mangalam .
Dieser kräftige Geschmack macht ihn zur perfekten traditionellen Basis für Masala Chai und Karak Chai ; die Zugabe aromatischer Gewürze ergänzt den Assam-Tee, ohne dass er seinen eigenen Geschmack verliert.



















